Chefs for the Blue

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• 在住国：日本
• 現在地：未設定

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

Chefs for the Blueは、日本の水産資源の現状に危機感を抱いたフードジャーナリストと東京・京都のトップシェフ約45名を構成メンバーにした料理人チームです。 「豊かな日本の海をとり戻し、食文化を未来につなぐ」ことを目指し、NGOや研究者、政府機関などから学びを得ながら、持続可能な海を目指した自治体・企業との協働プロジェクトやフードイベントなど様々な活動を行っています。

• chefsfortheblue.jp/