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Aoi Nakakoji

プロジェクトオーナー

これまでに4回支援して4件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国：日本
  • 現在地：未設定
  • 出身国：日本
  • 出身地：未設定

中小路葵＠イタリア家庭料理研究家 50か国旅をして、それでもイタリアが好き。 イタリアの家庭のマンマに習った料理をもとに、日本の食卓に豊かさを伝えています。 東京大学卒業。 クもっと見る

イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜

ボローニャ大学修士、歴史文化学「Global Cultures: Food History」専攻にて、歴史上’声なき’イタリア庶民料理を本気で研究します。「文化...

チャレンジ
Aoi Nakakoji
メンバー3人

イタリア全20州、郷土料理を巡る旅「マンマを訪ねて3000里」

イタリア留学中の2年間、イタリア全20州の小さな村の家庭を訪ね、マンマ（イタリア語で’お母さん’）から料理と伝統を学ぶ旅に出ます。学んだディープな食を、写真や動...

フード・飲食店
Aoi Nakakoji
メンバー10人

マンマを訪ねて3000里〜イタリア全20州の家庭料理を学び、皆様の食卓を豊かに

【ネクストゴール挑戦中！】イタリア全20州の小さな村の家庭を訪ね、マンマ（イタリア語で’お母さん’）から料理と伝統を学びたい。そして、イタリアで学んだ豊かな食を...

フード・飲食店
Aoi Nakakoji
SUCCESS
現在1,340,000JPY
支援者128人
残り終了

Pasta e Vino〜マンマの食卓から学ぶ、シンプルに豊かに生きる事〜

Ciao!イタリアを愛する25歳のCookpad社員による、イタリア料理コミュニティです。イタリアの小さな村に行ったり、マンマたちと料理をする中で、パスタの奥深...

フード・飲食店
Aoi Nakakoji
メンバー0人
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